施設全体に徹底した衛生管理体制を構築し、食品衛生と感染予防対策を強化。抵抗力が落ちた高齢者の健康を守る

施設全体で徹底した衛生管理と感染予防を図った介護老人保健施設 ぬるみず

神奈川県厚木市温水にある介護老人保健施設 ぬるみずでは、介護が必要な高齢者に対して、看護、介護、リハビリを行い、再び家庭生活が営めるように全力を挙げて支援している。同施設では、入居者が最高の環境で過ごせるよう、食品衛生と感染予防対策を大幅に強化。厨房用の食品衛生管理製品と施設内の感染予防対策製品を多数導入するとともに、衛生管理の研修会を定期的に実施している。その製品導入や研修会を支援するパートナーに選ばれたのが、食品業界の環境整備を支援する「Team O-st」のメンバーであるサラヤだ。

大塚商会の取り組み

大塚商会は食品の安心・安全を追求するために、食品関連施設に強い(株)竹中工務店と、衛生管理に強いサラヤ(株)と協業し「Team O-st」を結成しています。「Team O-st」は食の安心・安全追求支援を目指し、各企業がそれぞれの強みを活かした最適なソリューションを提供しています。

• Team O-st詳細

導入の狙い	食品衛生と感染予防対策の強化
導入システム	厨房用の食品衛生管理製品と施設内の感染予防対策製品など多数
導入効果	定期的な研修会の実施を含む、徹底した衛生管理体制を低コストで実現

特定医療法人 仁厚会　介護老人保健施設 ぬるみず