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カフェ・ベーカリー向け運営ソリューション

カフェ・ベーカリー業態の多店舗運営をITでご支援します

お持ち帰りと店内飲食が混在する、お客様が直接食品をお取り扱いになる場合があるなど、カフェ業態、ベーカリー業態ならではのお悩みごとはありませんか? そうした業界独特の店舗運営、多店舗経営について、さまざまな面からITでご支援します。

大塚商会が取り扱う多彩なソリューション:カフェ・ベーカリー

大塚商会が取り扱う多彩な店舗運営支援/本部支援ソリューションの中から、特にカフェ・ベーカリー店舗運営の課題解決に役立つものをご紹介します。お客様との質の高いコミュニケーションや間接業務の効率化、インバウンドへの対応など店舗のITソリューションをワンストップでご提供します。

製品・ソリューション一覧

  • POD(プリント・オン・デマンド)機
  • デジサイン(デジタルサイネージ)
  • ポケトーク(多言語音声翻訳サービス)
  • RemoteCall
    (リモート接続・画面共有サポートシステム)
  • たよれーる Adobe Creative Cloud
  • 店番長
  • どこでもキャビネット
  • スマレジ(会計POS)
  • 照明のLED化
  • たよれーる給与業務支援サービス
  • betrend(デジタル会員管理)
  • Adobe Stock
  • Acronis Backup Workstation
  • Dropbox Business
  • RPA

詳しくは「お役立ちソリューションのご紹介」をご覧ください。

お役立ちソリューションのご紹介:カフェ・ベーカリー

店内のPOPに油脂が染みてしまう。ラミネート加工も大変

これまで店内POPやプライスカードは手書きや複合機出力で製作してきたが、パンやクッキーなどに含まれる油脂が染みてしまい、困っていた。耐油性のラミネート加工も一部実施しているが、手間がかかる。

■ご紹介できる製品・ソリューション

「レーザーピーチ」という耐水性、耐油性のある用紙に直接出力することが可能です。ミシン目の入った用紙もありますので、切り離しもカンタン!

テイクアウトと店内飲食の会計処理が混在する

テイクアウトと店内飲食の会計処理が混在し、アルバイト店員などによる打ち間違いなどが多発する。そのたびに行列になってしまい、レジ待ちのお客様にご迷惑をおかけしているため、会計をスムーズに進めたい。

■ご紹介できる製品・ソリューション

分かりやすい画面操作でお支払いの処理ができる会計POSなら、もうお客様をレジ打ち直しトラブルなどでお待たせすることはありません。

焼き上がりタイミングを美しくタイムリーにお知らせしたい

パンの焼き上がりタイミングなどを手書きでお知らせしているが、チョークの粉が気になって店頭やキッチンでは書き換え作業がしづらい。ただ、焼きたては人気なのでもっとアピールしたい。

■ご紹介できる製品・ソリューション

パソコンからサイネージ画面に出力するだけでなく、ポスターや手書き掲示の画像までも即時反映できるので、訴求力が大幅にアップします。

店内の照明演出のため、メンテが大変

カフェの店舗演出、ベーカリーの食品照明などさまざまな観点や用途から、種類もさまざま、寿命も異なる照明ランプが用いられている。電気代、交換工数、予備ランプの備蓄などの負担が大きい。HACCPへの対応も気になる。

■ご紹介できる製品・ソリューション

外国人観光客の来店増加にスマートに対応したい

最近は目に見えて外国人観光客のご来店が多い。英語対応だけでもできればよいのだが人材面からもなかなか思うような対応が実現できない。

■ご紹介できる製品・ソリューション

給与明細書を店舗別に整理、発送する手間を減らしたい

給与明細書を印刷してから、店舗別に仕分け、発送している。店舗数が少なかった時期はまだよかったが、徐々に店舗数も増え工数が増してきている。

■ご紹介できる製品・ソリューション

各店に配備したPCの、似たような操作問い合わせから解放されたい

店舗から「配備されているPCの使い方や、社内システムの操作方法がよく分からない」という問い合わせを繰り返し受けていて対応に苦慮している。

■ご紹介できる製品・ソリューション

紙のポイントカードにスタンプ押印する仕組みが不人気

お客様から「何枚も貯まるので紙のポイントカードはやめてほしい。スマホとかにならないの?」というお問い合わせを受けるようになってきた。どうせならさらなるデジタルマーケティングのツールにしたい。

■ご紹介できる製品・ソリューション

betrend(デジタル会員管理)

  • *「betrend」に関するお問い合わせ・資料請求は、お問い合わせフォームからお願いします。

店舗POPやポスターをもっと手軽に製作したい

店舗で使う大きなポスターや掲示物などをいちいち外注せず、もっと手軽に作りたい。ただ、専任のデザイナーはいない。

■ご紹介できる製品・ソリューション

その他のお役立ちソリューション:カフェ・ベーカリー

本部からの通達内容やキャンペーンを店舗に周知徹底したい。確認状況をすぐ把握したい。

店番長(注)

店頭配備のPC、データが消失すると業務が長時間止まるので常に自動でバックアップしておきたい。

セキュリティに配慮しつつ、店舗・本部や店舗間のデータ共有をもっと手軽に行いたい。

店頭もさることながら、バックオフィスでは従業員向けの社内情報も掲示したい。

各店舗の運営データを集計する作業から解放されたい。できることならロボットに任せたい……。

  • (注)「店番長」に関するお問い合わせ・資料請求は、お問い合わせフォームからお願いします。

多店舗・多拠点展開企業様向け ソリューションガイド 「働き方改革」を支援!

店舗業務に役立つ多彩なソリューションや活用事例を紹介した資料をご用意しました。ダウンロードしてご活用ください。
(PDF/84ページ/37.1MB)

  • 多数の役立つソリューションを掲載!
  • 多店舗・多拠点展開企業様の活用事例が満載!

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カフェ・ベーカリーでの導入事例

急成長するベーカリーチェーンが、カラーPOD機で販促ツール内製化を促進。各店舗の販促施策に迅速に対応する体制を構築

社名
株式会社オールハーツ・カンパニー
業種
食品製造販売
事業内容
直営店のパン製造販売業務、各店への商品供給、新商品の開発
従業員数
1,103名(2011年2月現在)
  • 「レーザーピーチ」という耐水性、耐油性を備える用紙の印刷が可能になり、ラミネート加工を手作業で行う必要がなくなった。
  • 各店舗で使用するPOPやプライスカードをはじめとした販促物は、POD機によってほぼ内製化している。

多店舗・多拠点展開の導入事例

企業運営に欠かせないIT製品・ソリューションの圧倒的な品ぞろえ、膨大な経験とリアルな導入事例、拠点網の広さから、多店舗・多拠点展開企業様への支援例も多数あります。ワンストップでお任せいただける安心感を先に実感していただけたさまざまなお客様からの声を、ぜひ一度ご覧ください。

多店舗・多拠点展開のお困りごとは、大塚商会にお任せください

大塚商会なら、コンピューター・サーバー・通信機器・複合機などのあらゆるオフィス機器や各種ソフトウェア、さらにはサービス・サポートまで組み合わせて、お客様の事業に合った総合的・複合的なご提案ができます。企業の生産力を高めて、業務効率化とコスト削減をお手伝い。ITで店舗に元気をお届けします。

メリット1マルチベンダー・マルチソリューション
本部、店舗、エリアマネージャーのほか、物流や工場など、さまざまな働き方に対応する数多くの製品、サービスを全体最適の観点から多面的にご支援させていただきます。
メリット2ワンストップでのサービス提供
お客様の業種特有の課題や多くの店舗を運営する業態からくるお困りごとに対して、ITによる課題解決のご提案、導入構築、運用サポート、保守までワンストップで解決策をご提供します。
メリット3各種サポート・コンサルティングも充実
本部人員が少ない多店舗展開をしているお客様に、ご導入前のメーカーや製品、サービスの選定時から手厚いサポートまでご支援します。ご導入時の面倒なセットアップや周辺機器の用意もまとめてお任せください。ご導入後も24時間365日、トラブルはすぐに解決します。オフィスのサプライからシステム導入まで幅広い製品を窓口一つで対応!

店舗やオフィスの
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